terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Muffin de Frango Dukan

Domingo testei a receita do tal Muffin Dukan.

Mal comecei a fazer e já fiquei puta. Comprei o pacote de farinha de milho para usar apenas duas colheres de chá. Quem mandou não ler a receita direito antes de comprar as coisas?

OK, vamos cozinhar!

Coloquei todos os ingredientes na tigela e misturei, quando pus o iogurte, a massa que estava consistente, ficou uma água. HORRÍVEL!!!

Isso porque a receita pedia 250ml de iogurte e meu copinho só tinha 160ml.
O que fazer? O que fazer?
Vamos aumentar a quantidade dos outros ingredientes.
Ufa!! Deu certo!

Pena que depois de assar, nem todos deram certo. =(

Vou deixar a receita original e a que eu fiz. Boa Sorte pra vocês.

Receita Original
1 ovo
250ml de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de chá de farinha de milho
Ervas à gosto
1 peito de frango cortado em cubos

Misture todos os ingredientes e depois acrescente o frango à massa.
Misture mais um pouco para que o frango se una a massa.
Ponha a mistura nas forminhas e leve para assar até dourar.

Minha Versão
2 ovos
160ml de iogurte desnatado 0% de gordura
4 colheres de sopa de farelo de trigo
4 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colher de chá de farinha de milho
Orégano, manjericão, sal e pimenta do reino à gosto
1 peito de frango (temperado) cortado em cubos

Misture todos os ingredientes e depois acrescente o frango.
Asse por aproximadamente 40min.
Para ver se estão prontos, teste com uma faca, se ela sair sequinha, já está bom. (igual se faz com bolos)



Rendimento: 6 unidades.

Dicas e Sugestões:
1)    O sal da minha massa ficou por conta do tempero do frango. Então, atenção ao colocar sal, para que não fique muito salgado
2)    Utilizei forma de petit gateau, mas dá pra fazer em forminhas de empada. Neste caso, coloque a forma de papel dentro da forminha de alumínio e a massa vai sobre a forma de papel. Isso facilida desenformar.
3)    Para os tarados que não sabem comer nada sem queijo, acredito que um queijo cremoso possa ser incorporado na massa.
4)    Ao invés de frango em cubo, acredito que o peito de frango desfiado se incorpore melhor na massa.

quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

Dieta Dukan - Semana 5 de 29

Bem meus amigos, hoje completo longos 30 dias de Dieta Dukan.

Não tem sido nada fácil, todo dia penso em desistir, afinal, já tô de saco cheio de comer só proteínas e verduras.

Comecei em 23/01 com 103,2Kg, e na pesagem de hoje estou com 99,7kg.
Alguns vão pensar: "Que legal!" outros "Não vai durar muito tempo". Essa segunda frase eu escutei hoje cedo, enquanto conversava com uma amiga, logo após o almoço.

Ok!! Todos sabem que pra emagrecer, vc tem que fazer isso, deixar de comer aquilo, fazer o exercício tal e por aí vai. NÃO LIGO!!! Faço o que quero e como quero.

Já agradeci antes, e continuo a agradecer aos amigos (não citarei nomes para não correr riscos de esquecer alguém), que todos os dias me dão força, seja no trabalho, ou através do twitter e do facebook. São vocês que me dão forças para continuar e atingir meu objetivo de conquistar 74,7kg.

Jogo limpo aqui, to contanto pra vocês o que escondi durante anos da minha mãe: meu peso! Ela só teve ciência, quando comecei a dieta.

E como aqui é um lugar de amigos e total transparência, vou confessar que até a sexta-feira de carnaval, eu tinha atingido 98,1kg, e ao longo do carnaval, recuperei isso. :(

Tomei sorvete, bebi refrigerante (aquele purgante chamado coca-cola zero, q poderia ser zero de sal também). E com isso, meu grande esforço foi pro brejo.

Don't Worry, Be Happy!!


Engordei sim, mas não vou desistir.

Para provar isso, hoje fui ao Mundo Verde e comprei farelo de trigo, no final de semana terá novas receitas e terei de levar para meu chef de cuisine provar. Vai que dá certo e ele coloca no cardápio do seu futuro Bistrô.

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Comidinhas...

Feriado em casa é quase impossível resistir às tentações do pensamento gordo.
Para fugir de algumas coisas, tô inventando minhas receitas.

Ontem fiz almôndegas de frango, e o molho ficou simplesmente espetacular. E obviamente, ficaria muito melhor em um macarrão, mas deixa pra lá. kkkkk

almôndegas de frago ao molho vermelho
 Segue minha humilde receita (não tenho hábito de medir as coisa):
- 10 almôndegas de frango (comprei prontas, mas quem souber pode fazer em casa)
- 1 tomate  cortado em cubos
- 1/2 cubo de caldo de frango com baixo teor de gordura (usei o da linha Vitale)
- Orégano à gosto
- Molho de tomate (pronto)

Doure as almôndegas em uma frigideira, com o mínimo de óleo possível (lembrem-se que na Dieta Dukan, óleos estão proibidos).
Coloque o molho de tomate e deixe cozinhar um pouco - cerca de um minuto. Coloque o cubo de caldo de frango e deixe dissolver, em seguida, ponha o tomate e o orégano.
Deixe cozinhar por mais 3 minutos e sirva.

Dica: Quem não estiver de dieta, coma com uma massa. Pode ser integral para não engordar muito. :)

Hoje pra dar um up no churras, resolvi alterar a receita tradicional da farofa.
Tenho o mesmo hábito da minha mãe, de fazer as coisa no olhômetro então, vou passar só os ingredientes.. rsrsrs

Pus só um pouquinho de óleo na frigideira, o suficiente para dourar a cebola e dissolver a outra metade do caldo de frango (pode se de carne tb).
Cebola dourada, juntei um ovo e fui mexendo. Em seguida pus o farelo de aveia e cozinhei mais um pouco.
Já fora do fogo, acrescentei um pouquinho ajinomoto, pra dar um gostinho.
Farofa de farinha de aveia
*** Quase não uso mais sal na comida. Diminui bastante, e quando uso estes temperos prontos, não ponho nada de sal. #ficaadica

domingo, 19 de fevereiro de 2012

Fast "light" Food

E quando você quer muito comer uma coisa e não pode??? Como fazer?
Resolvi adequar as guloseimas à dieta.

Como a maioria das proteínas estão liberadas, decidi comer hambúrguer, cachorro-quente, almondegas e nuggets. :)

Meu hambúrguer é servido no prato - como qualquer refeição -, por cima um ovo frito, e um presunto pra dar uma graça. Em geral troco o hambúrguer de carne pelo de frango, pois tem menos gordura.

Os nuggets são assados, pois não posso comer fritura. Ficam simplesmente horrorossos, mas o que não faço por um corpo mais slim?!

O cachorro-quente também não foi lá essas grandes coisa... A salsicha tradicional é muuuiiitttooo mais saborosa do que a de frango, mas deu pra enganar o cérebro.


Tanto o hambúrguer, quanto o cachorro-quente são sem pão (ai que saudades!!).

Panqueca de farelo de aveia (oat bran galette)

Hoje foi dia de testar a receita que vem no livro.
A panqueca é bem simples na verdade, mas parece que falta algo... rsrsrs...

2 colheres de sopa de farelo de aveia (para a fase de cruzeiro)
2 colheres de sopa de iogurte natural sem gordura (usei desnatado)
1 colher de chá de adoçante (não gosto de adoçante, então usei açúcar light)
1 ovo (se tiver colesterol alto, use só a clara)

Misture tudo numa vasilha e depois leve ao forno.

Comi a minha pura, mas acredito q fique bom com nutella (para quem não estiver de dieta) ou com geléia.

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Um dia de desabafo

Ontem usei o twitter como confessionário e me desabafei.
Vejam o drama:


Apesar do drama, hoje foi elogiada por outras pessoas, além de ter gente querendo seguir a dieta também.
Obrigada pelo incentivo!!

#foconoobjetivo

domingo, 12 de fevereiro de 2012

Gráficos

O gráfico da minha perda de peso durante a fase de ataque.
A duração foi de 6 seis dias



A fase de cruzeiro ainda está em andamento, mas dá pra ver que a linha de tendência está favorável à perda de peso.


sábado, 11 de fevereiro de 2012

Dieta Dukan - Semana 3

Vocês não tem noção de como está sendo difícil..

Estou me mantendo firme na medida do possível, mas já "escorreguei": tomei refrigerante, comi chocolate e na quarta-feira, comi arroz e farinha.

Sim!!! Tava quase desfalecendo, mas tudo bem!

Tô tentando evitar ao máximo os doces. Neste momento enquanto escrevo, estou pensando em uma deliciosa torta de brigadeiro.. Socorro!!!

Não aguento mais ouvir falar em iogurte, meu estômago se revira só de pensar nisso.
Preciso arrumar outra coisa pro café da manhã.

O balanço da dieta está ótimo até agora! Já foram 4,3kg pra bem longe de mim, se Deus permitir.

Vou ficando por aqui, tentando resistir, como dizem no A.A: "Só por hoje!"

Um dia por vez, vou seguindo, rumo aos 74,7kg

Trip Advisor

  1. Fortaleza, Brazil